Молізе– це не просто паста, це історія сім’ї, яка протягом чотирьох поколінь та понад сто років ретельно відбирає та подрібнює лише найкращі сорти пшениці. Історія землі, яка завдяки своїм безперечно чудовим, ексклюзивним характеристикам є ідеальним місцем для створення унікальної, вишуканої пасти. Контролюється весь життєвий цикл пасти, працюючи на трьох виробничих майданчиках: бункерах, млині та макаронному заводі. Справжній культ пшениці сорту дурум, яку ретельно відбирають у лабораторіях та зберігають у бункерах, гарантуючи, що вона завжди настільки чиста та здорова, якою і має бути. Відмінним знаком є кам’яна обробка зерна (stone debranning), яка гарантує, що оригінальні властивості кожного зернятка збережуться абсолютно недоторканими, тому що очищені дуже м’яко. Найчистіша вода, взята з серця Matese, з низьким вмістом натрію, низьким фіксованим залишком та низьким вмістом нітратів, визнана Molise Region Quality Water Chart як місцевий чудовий продукт високої якості. Ось чому пастаLa Molisana така гарна – високий вміст якісної клейковини, відмінний вміст білка – щоб зберегти форму та структуру макаронних виробів і, нарешті, значний індекс жовтизни, щоб зробити пасту ще більш ситною та апетитною на вигляд. Абразивна текстура пасти, яка виготовлена за технологією “Bronze die”, надає пасті потрібну шорсткість і сприяє кращому просоченню соусом.
Тісто для Lasagne 219 готується повільно, щоб отримати пасту неповторної консистенції, аромату та смаку. Лазання із Семоліни ідеально підходить для створення традиційних рецептів. Шеф кухар готує їх із вершковою заправкою зі свіжого козячого сиру та фіордилатте, з щіпкою мускатного горіха, чебрецем та розмарином: 5 шарів чистого задоволення, ніжно хрусткі та соковиті!
склад: цільнозернове борошно з твердих сортів пшениці, вода питна. Може містити яєчні сліди. Містить глютен!
Час приготування – 20 хв.
Відгуки
Скинути фільтрВідгуків немає, поки що.