Насіння чіа – суперфуд, який моментально став популярним. Чіа – це декоративний різновид шавлії, її насіння давно вживається в їжу в Мексиці, Північній Америці, Латинській Америці. Зараз насіння чіа можна знайти в різних рецептах, їх додають у корисні фреші і смузі, у випічку і кашу, перетирають в борошно і використовують іншими способами.
Користь насіння чиа обумовлена їх багатим вітамінним та мінеральним складом.
У 100 г сухого насіння міститься 16,5 г білка, 30,7 г жирів, всього 42 г вуглеводів. Насіння містить велику кількість клітковини – такі харчові волокна потрібні організму для нормальної роботи кишківника та збереження здорової мікрофлори. У насінні багато калію, кальцію, натрію, фосфору, є незамінні амінокислоти, жирні кислоти, зокрема олеїнова кислота.
Регулярне вживання зерен чіа обов’язково сприятливо позначиться на здоров’ї. Вважається, що так можна зміцнити волосся і нігті, зробити шкіру еластичнішою, позбутися частих головних болів. Насіння чіа – природний антидепресант. Заліза в них утричі більше, ніж у шпинаті, а аскорбінової кислоти — у сім разів більше, ніж у апельсинах.
Відгуки
Скинути фільтрВідгуків немає, поки що.